Cara Praktis Mengolah Salmon Panggang Lemon Butter. Salmon panggang lemon butter adalah hidangan klasik yang sederhana tapi mewah rasanya—daging ikan lembut berpadu saus butter harum jeruk yang segar dan gurih. Menu ini cocok untuk makan malam sehat karena salmon kaya omega-3, protein, dan vitamin, sementara lemon beri sentuhan asam yang seimbang. Dengan cara praktis, Anda bisa siapkan dalam 30 menit saja tanpa ribet. Resep ini fleksibel: bisa dipanggang oven, digoreng wajan, atau bahkan air fryer. Ikuti tips berikut untuk hasil salmon juicy dengan kulit renyah dan saus mengkilap yang meresap sempurna. INFO CASINO
Memilih Salmon dan Persiapan Awal: Cara Praktis Mengolah Salmon Panggang Lemon Butter
Pilih salmon fillet segar dengan kulit utuh—warna daging oranye cerah, tekstur kenyal, dan aroma laut ringan. Potongan 150-200 gram per porsi ideal agar matang merata. Jika pakai salmon beku, cairkan perlahan di kulkas semalaman agar tekstur tetap empuk. Keringkan permukaan dengan tisu dapur untuk kulit crispy dan bumbu menempel baik. Bumbui sederhana: garam, lada hitam, dan sedikit bawang putih bubuk di kedua sisi. Biarkan diam 10 menit di suhu ruang agar bumbu meresap. Potong lemon jadi irisan tipis untuk garnish dan peras untuk saus—jeruk lemon segar beri aroma lebih harum daripada botolan.
Membuat Saus Lemon Butter yang Kaya Rasa: Cara Praktis Mengolah Salmon Panggang Lemon Butter
Saus adalah jiwa hidangan ini. Lelehkan mentega di wajan kecil dengan api sedang, tambah bawang putih cincang halus hingga harum tapi tidak gosong. Tuang air perasan lemon (sekitar 2-3 sendok makan per 2 porsi), sedikit kaldu ayam atau air untuk encerkan, lalu garam dan lada secukupnya. Masak hingga mengental sedikit—mentega emulsify dengan lemon beri tekstur creamy. Tambah parsley atau dill cincang untuk aroma herbal segar. Variasi: tambah madu sedikit untuk manis lembut atau caper untuk sentuhan asin. Saus ini bisa dibuat dulu dan hangatkan kembali saat salmon matang—praktis dan rasa tetap intens.
Teknik Panggang agar Juicy dan Renyah
Panggang oven paling praktis: panaskan 200°C, letakkan salmon di loyang beri kertas baking, oles minyak zaitun tipis di kulit. Panggang 12-15 menit—kulit bawah dulu agar crispy, balik sekali di tengah. Salmon matang saat bagian tengah masih pink lembut (suhu internal 55-60°C)—jangan overcook agar tidak kering. Alternatif wajan: panas sedang tinggi, kulit bawah 4-5 menit hingga renyah, balik 2-3 menit, lalu siram saus lemon butter di menit akhir agar meresap. Air fryer juga oke: 180°C selama 10-12 menit. Istirahatkan salmon 2 menit setelah matang agar jus merata. Sajikan dengan irisan lemon dan tabur herbs segar.
Kesimpulan
Salmon panggang lemon butter praktis dibuat tapi hasilnya elegan—empuk juicy dengan saus butter lemon yang segar gurih. Pilih bahan berkualitas, bumbu sederhana, dan teknik panggang tepat akan beri hidangan restoran di rumah. Sajikan dengan sayur kukus, salad, atau nasi hangat untuk menu lengkap sehat. Variasikan sesuai selera, tapi kunci utama tetap jaga salmon tidak overcook. Coba resep ini untuk makan malam spesial atau harian—dijamin semua suka dan minta tambah. Selamat memasak, nikmati kelezatannya!
About the Author
